さんまの胡麻風味焼き
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旬のサンマを料理して、もっとおいしく、もっと楽しく味わいましょう！ 胡麻、おろし生姜、ねぎの風味が効いたフライパンで作るごはんが進む和風のお料理を紹介します。 |
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材料【２人分】 サンマ..................２尾 漬汁 砂糖............小さじ１ 酒...............大さじ２ しょうゆ......大さじ１ 白ごま.........大さじ１ おろし生姜...小さじ１ 万能ねぎ......大さじ１ サラダ油.........大さじ１ |
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【作り方】 １.サンマは頭と内臓を除き水気を拭き取り、半分に切ります。 ２.バットに漬汁の材料を合わせて入れ、１をしばらく漬け込みます。 |
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ＰＯＩＮＴ サンマの大きさに合わせた器を使うと効率よく漬け込めます。 |
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３.フライパンにサラダ油を熱し、２の水気を切って並べて蓋をして両面こんがりと焼き、残っている２の漬汁を加えて絡めます。汁気がなくなったら盛り付けてできあがり。 |
ひと手間加えて旬のサンマをたくさん味わってください！！