日本に伝わったのはなんと大正時代！！ロシアから伝えられた製法をカラフトの試験場の頭のキレるおじさんが保存の利く塩蔵品を試験的に製造したのが始まりでした・・・。
現在では、やや甘〜い醤油漬けが主流で筋子の人気はイクラには負けますが、味では決して負けてません！ ぜひ、ご賞味あれ（^ω^*）♪
【作り方】
１、軽く水で洗った生筋子に塩をまぶします。
２、生筋子をガーゼ（無ければ、キッチンペーパー）で包み、
さらにラップで包む。
３、冷蔵庫で二晩程寝かせて完成です。
現在では、やや甘〜い醤油漬けが主流で筋子の人気はイクラには負けますが、味では決して負けてません！ ぜひ、ご賞味あれ（^ω^*）♪
|
【材料】 生筋子...........................一腹 塩.................................大さじ４ |
１、軽く水で洗った生筋子に塩をまぶします。
２、生筋子をガーゼ（無ければ、キッチンペーパー）で包み、
さらにラップで包む。
３、冷蔵庫で二晩程寝かせて完成です。