お待たせしました
待望のお魚レシピのご紹介です
イベント料理にぴったり
たくさん作ってお弁当にも最適のヘルシーで
美味しいみんなが大好き「エビフライ」
そろそろ大掃除もしなきゃ行けないこの時期、冷凍庫の整理も忘れずに
そこに、エビなんてあったらぜひこのレシピで今晩のおかずに
年越しのオードブル料理の一品にな～んてのも素敵ですね
とっても簡単なので、ぜひぜひお試し下さいませ。
材料（エビ８～１０尾分）はこちら。
・エビ ８～１０尾（今回はホワイトタイガー使用）
・はんぺん １枚（８０ｇ）
・にんじん 中１／２本
・玉ねぎ 中１／２本
・コンソメの素 １／２個
・水 １５０ｃｃ
・片栗粉 大さじ１
・パン粉 適量
・オリーブオイル 大さじ１
【作り方】
①エビの背わたを取りしっぽを残して殻をむき片栗粉（分量外）でもみ、
水洗いしエビの臭みを取ります。熱湯で３０秒ほど茹でキッチンペーパーで
水気をふき取る。
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにしておく。
②フライパンを熱しオリーブオイルを入れて中火にし、みじん切りにした玉ねぎと
ニンジンを加え２～３分ほど炒める。さらに水を加えコンソメの素を入れ、
弱火にし水気がなくなるまで煮込む。
③はんぺんを手でちぎりフードプロセッサーに入れ細かくすりつぶす。
②のものと混ぜ合わせた後に片栗粉を入れて混ぜ合わせたものを水気をふき
取ったエビに衣のように巻きつける。
④パン粉を③のものにまぶし、温めておいたオーブントースターで
約５分焼き、完成
美味しそうに出来ました～ （＾～＾＊）
ポイント
・しっぽの焦げが気になる場合はアルミホイルをかぶせて焼くと
焦げずにすみます！
こんな感じ
美味しく頂きました
むふっ
では、みなさん良いお年をお迎え下さい
