シジミの簡単トマトリゾット風
こんにちは
本日は土曜日！今週もお疲れ様でした
今日の札幌は吹雪きの予定なので、お出かけの際には暖かい服装をおすすめします
さて今日はシジミ料理をご紹介します
週末飲みすぎたー！！
なんだか目の疲れが・・・
少し貧血気味で・・・
そんなときにはシジミ料理
シジミが味方になってくれますよっ＊
シジミのお味噌汁も暖まるし、おいしいのでおすすめですが、
今日は少し違うお料理をご紹介します
《シジミの簡単トマトリゾット風》
※今、女性の中ではトレンドのスープとしてもおいしい！低カロリーで女性必見っ
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【材料】２人分
・シジミ ２００ｇ
（暗い所で一晩塩水につけて砂抜きをしておく）
（なるべく大き目のシジミを使用するのがおすすめっ）
・トマト １個
・にんにく １カケ
・玉ねぎ 半分
・ごはん ２００ｇ
・鶏がらスープの素 大さじ１杯
・塩コショウ 少々
・水 ５００ｃｃ
・
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【作り方】
①トマト、玉ねぎを１ｃｍ角に切り、にんにくは薄切りにする。
②熱したフライパンに油をひき、にんにくを炒める。
③にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを入れ、炒める。
④玉ねぎが透明になってきたらトマト、シジミ、水５００ｃｃを入れ、煮立たせる。
⑤煮立ってきたらアクをとり、鶏がらスープの素を入れ、
塩コショウで味を調える。
※少し物足りないようでしたら、トマトケチャップを少しずつ入れて調えてもおいしいですよ！
ちなみに今回は少し入れました。
⑥ご飯を盛った器に、出来たスープを注ぎ、出来上がり
にんにくの香りがとても食欲をそそります
ご飯の代わりに、パスタでも美味しい！
ジャガイモを入れて、チーズを上からとろ～りかけても絶品！！
是非是非！！お試しください♪♪
ホタテの中華ソーメン
こんにちは
今日の札幌は雨ですね
ドカ雪が来たと思ったら、極寒の日が来て・・・
また温かい日や雨の日が来たりと・・・忙しい天候が続いておりますね。
風邪など引かないよう、気をつけましょうねっ
さて、お正月もひと段落して、ホッとしますね＊
なんだか、お正月の疲れが今頃・・・
休みボケがなかなか治らない・・・
なんだか体がだるい感じがする・・・
お正月太りしちゃった！！
こんなことになっていませんか？？
低カロリーで高タンパク質！素材の味を活かしてあっさり味で胃にもやさしい
なぜかツルツルっと食べれてしまう、ほかほかお料理をご紹介します！
《ホタテの中華ソーメン》
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【材料】２人分
・ホタテ（生玉） お好みの量でかまいません
※（今回は中くらいの大きさのホタテを６玉使用）
・乾ソーメン ２束（下の写真は１束分です）
・水 ５００ｃｃ
・鶏がらスープの素 大さじ２杯
・ゴマ油 少々
・料理酒 大さじ１杯
・塩 少々
・ザーサイ 適量
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【作り方】
①ホタテはお好みの大きさ、ザーサイは粗めのみじん切りにする。
②鍋に水を入れ煮立たせ、切ったホタテを入れ、アクをとり、
鶏がらスープの素と料理酒を入れる。
③塩で味を調える。
※少しずつ加え、味見をしながら調えましょう。
④乾ソーメンを茹でる。
※鍋に多めに水を入れ、沸騰したら麺をバラバラにしながら入れる。
数回箸で混ぜながら、使用したソーメンの表示されている茹で時間よりも気持ち早めにあげる。
⑤どんぶりに麺を入れ、先ほど作ったスープを注ぎ、ザーサイをのせ,
ごま油をかけてできあがり
※刻みのりやゴマをかけてもおいしい！！
すっごい簡単
すっごいヘルシー
ホタテが無かったらホッキでも、エビでも、タコでもOK
ホタテは疲労回復やストレスにも効果あり＊
疲れた肝臓の栄養にもなり、そして血圧も抑えてくれるなど、様々な面で強い味方なんです
ぜひお試しくださいっ
サクサク何でもお魚パイ♪
あけましておめでとうございます
お正月はゆっくり休まれましたか？
お正月といえば、皆様たくさんのお造りやカニ、エビなどを食べたと思いますが、
「お刺身少し残っちゃったなぁ。。。」
など困ってしまうことはございませんか
そこでっ
どんな魚介類も合ってしまう、
とーってもおいしいサクサクパイをご紹介します
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「サクサク何でもお魚パイ
」
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【材料】４人分
・魚介類（今回はタラを使用しました）適量
・玉ねぎ ２玉
・トマト缶 １缶
・クレープ生地 直径２０ｃｍ位を４枚
（今回は市販クレープ用粉を使用し１枚ずつ焼きました）
※下の写真にはありません
・パイシート ４枚
（今回は市販の冷凍パイシートを使用し、解凍してから使用しました）
・バター １００ｇ（５０ｇ×２）
・卵黄 卵１つ分
・塩、コショウ 適量
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【作り方】
①魚介類をバターでジューシーに焼き上げる
②魚介類を焼いている間、玉ねぎをスライスし、バターを溶かした
フライパンで炒める。
※焦げやすいので、弱火でじっくり火を通す。 ↓
↓
③玉ねぎがしっとりしてきたら、トマト缶を一缶入れ、煮詰める。
※ある程度煮詰まったら、塩コショウで味をととのえる。
④クレープ生地にトマトソース・魚介類を包む。
⑤包んだ物を、今度はパイシートで包む。
1枚シートを敷き、その上にクレープ生地で包んだ④をのせ、
もう一枚のパイシートをかぶせる。シートとシートを卵黄でつなぎ
シートの周りをフォークなどで点線をつけ、テカリを出すために
全体の表面にも卵黄をたっぷり塗る。そして×印に切れ込みを入れる。
※パイシートは少し麺棒などでのばしておくと、包みやすい。
⑥２２０度のオーブンで約２０分焼くと出来上がり！！
※表面が焦げないように様子を見ながら焼く。
※付け合せに、ジャガイモやパセリを添えてもキレイです
表面サクサク、中はクレープの生地がとってもモチモチ
煮詰めたトマトソースがお魚たちと本当によく合います！！！
パーティーにもカワイイ
お子様も大喜び間違いなしです
是非一度お試しください