あけましておめでとうございます
お正月はゆっくり休まれましたか？
お正月といえば、皆様たくさんのお造りやカニ、エビなどを食べたと思いますが、
「お刺身少し残っちゃったなぁ。。。」
など困ってしまうことはございませんか
そこでっ
どんな魚介類も合ってしまう、
とーってもおいしいサクサクパイをご紹介します
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「サクサク何でもお魚パイ
」
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【材料】４人分
・魚介類（今回はタラを使用しました）適量
・玉ねぎ ２玉
・トマト缶 １缶
・クレープ生地 直径２０ｃｍ位を４枚
（今回は市販クレープ用粉を使用し１枚ずつ焼きました）
※下の写真にはありません
・パイシート ４枚
（今回は市販の冷凍パイシートを使用し、解凍してから使用しました）
・バター １００ｇ（５０ｇ×２）
・卵黄 卵１つ分
・塩、コショウ 適量
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【作り方】
①魚介類をバターでジューシーに焼き上げる
②魚介類を焼いている間、玉ねぎをスライスし、バターを溶かした
フライパンで炒める。
※焦げやすいので、弱火でじっくり火を通す。 ↓
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③玉ねぎがしっとりしてきたら、トマト缶を一缶入れ、煮詰める。
※ある程度煮詰まったら、塩コショウで味をととのえる。
④クレープ生地にトマトソース・魚介類を包む。
⑤包んだ物を、今度はパイシートで包む。
1枚シートを敷き、その上にクレープ生地で包んだ④をのせ、
もう一枚のパイシートをかぶせる。シートとシートを卵黄でつなぎ
シートの周りをフォークなどで点線をつけ、テカリを出すために
全体の表面にも卵黄をたっぷり塗る。そして×印に切れ込みを入れる。
※パイシートは少し麺棒などでのばしておくと、包みやすい。
⑥２２０度のオーブンで約２０分焼くと出来上がり！！
※表面が焦げないように様子を見ながら焼く。
※付け合せに、ジャガイモやパセリを添えてもキレイです
表面サクサク、中はクレープの生地がとってもモチモチ
煮詰めたトマトソースがお魚たちと本当によく合います！！！
パーティーにもカワイイ
お子様も大喜び間違いなしです
是非一度お試しください