簡単！なめろう【サメガレイ】
こんにちは
本日は６月３０日（火）です
もう６月も最後の日になりましたね
最近の札幌はとても気温が高く、カラッと晴れた日が続いていましたね
夏がやっと来ました☆☆☆
夏は揚げ物や煮物など暑くて調理するのがおっくうになりますよね
包丁とまな板があればできてしまうお料理をご紹介します
≪簡単！なめろう【サメガレイ】≫
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【材料】２人分
・サメガレイ（刺身用のお魚であれば何でもＯＫ！）・・・・・・・・・ ８０ｇ
・味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１と１／２杯
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１杯
・ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
・生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１杯
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【作り方】
①お刺身を縦横１センチくらいの大きさに切る
②ねぎをみじん切りにする
③生姜をすりおろす
④まな板の上に①をすこし平たくなるようにのせ、②・③、そして味噌・酒をその上にのせ、
包丁でたたいて完成。
※味噌の分量は味見をしながら少しずつ入れるのがコツ☆
とーっても簡単！！サメガレイの脂がとってもジューシーでおいしいんです
今回はサメガレイを使いましたが、これからはサンマでも美味しいですよ☆
青魚で作る場合は、薬味として更に青しそを混ぜると更においしいですよ
なめろうはどんなお魚でもおいしく出来ちゃいます！
ちょっと残ってしまったお刺身の残りも（イカやタコなどもＯＫ☆）有効利用しましょう☆
又、番茶を注いでお茶漬けにしてもこれまたおいしいんですっ
是非一度作ってみてくださいね☆
【注意】
暖かくなってくると、お魚の中にアニサキスという虫が多くなってきますので、
魚を生で食べる時は十分に気をつけてくださいね！！