【星澤幸子先生】
ＳＴＶ「どさんこワイド」クッキングキャスター。
毎日出演して１９年目突入。北海道の素材にこだわった料理の数は4400品以上。
現在、再編集された番組はＳＫＹprefectTV「フーディーズ」でアジア７カ国でも放送中。
宇宙食の研究開発にも携わる。
★星澤先生オフィシャルサイト
『タコのいろどりマリネ』
簡単
おススメ
タコの食感が最高です
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【材料】 （４人分）
・タコ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１／４個
・赤・黄色パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・各１／４個
・香草等・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ひとつかみ
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酢、オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・各大さじ１杯
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１／４杯
コショウ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
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【作り方】
タコは薄切りにし、皿に並べます。
調味料を合わせて少量残すようにして、タコ全体にかけます。
玉ねぎは千切りにして水にさらしてから水を切り、パプリカも千切りにします。
香草は水につけてパリッとさせておきます。
ボウルに合わせて残りの調味料で和え、タコの上に野菜をのせます。