【星澤幸子先生】
ＳＴＶ「どさんこワイド」クッキングキャスター。
毎日出演して１９年目突入。北海道の素材にこだわった料理の数は4400品以上。
現在、再編集された番組はＳＫＹprefectTV「フーディーズ」でアジア７カ国でも放送中。
宇宙食の研究開発にも携わる。
★星澤先生オフィシャルサイト
『タコのガーリック炒め』
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【材料】 （４人分）
・タコ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
・チンゲン菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２株
塩、サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各少々
・にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２片
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
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酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１杯
しょうゆ、塩、コショウ・・・・・・・・・・・・・・・各少々
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【作り方】
タコは薄切りにします。チンゲン菜は葉と芯に分けて食べ易く切り、にんにくは薄切りにします。
フライパンに湯を沸かし、少々の塩とサラダ油を入れてチンゲン菜を茹で、湯切りします。
葉の部分は皿に敷いておきます。
空いたフライパンにサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが立ったらタコと
チンゲン菜を加えてサッと火を通し、調味料を絡めます。
