こんにちは
モモ長です！！
はい・・・今日も一言・・・
なんで雪！？！？ｗｗ 札幌はこんこん雪が現在降っております
なんだか最近このコメントばかり言っているような気がしますが・・・
さてさて！今日はですね
サメ肌の彼です、、、そう！！
サメ鰈！モモ長、見たんですよ！初めて！
サメ鰈を下ろすトコロ！えらい大変そうに下ろしておりましたが・・・
そこでびっくりしたのが！あんなにざらざ～らな表面のサメ鰈さんの
皮を剥いてみると、あらびっくり！！とーーーってもキレイな白身の
脂ののったなんともキラキラ
した身が現れたんです
５枚におろしてもらったあと、
モモ長の相方、ゴム長どん！！！！みなさまそろそろゴム長どんに会いたくなったのではないでしょうか？？
ゴム長どんに付き添ってもらって、
１枚の切り身をお刺身用に切ってみました
ゴム長どん「あっどもども、久方ぶりです
」
ゴム長どん～サメ鰈とはなんともお堅い身ですね
結構力を入れて切りましたよ
さてさて、早速一口・・・
んぐんぐ
ううううううううまぁぁあっ！！
脂すごいのってる！かなりしまった身です！！なんともコリコリした食感がたまりません
エンガワも・・・おいしすぎる・・・コリコリう～ん
と、そのとき・・・
「なんだこりゃぁぁぁ！！！！」とゴム長どん・・・
ん？？どうしたの？ゴム長どん・・・？？
ゴム長どん「モモ長！なんだこの切り方！２枚重なってるのかとおもった！」ｗｗ
あれ？厚すぎ？？ｗｗ
ゴム長どん「脂ののった刺身は薄く切るのがおいしく食べられるんだよ」
そうなんだ・・・やっちゃったすごい食べ応えのあるサメ鰈でしたよ
みなさんも是非食べてほしいです！！
あっちなみにこんな感じでさばきます↓
上身はそのままでも良いみたいですが、下の身は、身に白い薄皮が付いているので、
お刺身で食べる時にははがして食べましょう上身は皮が厚いので、
皮を剥ぐときに一緒にとれるみたいですね☆でもまだ付いていたらはがしてくださいね☆
煮物などにする時は付いたままでもOKみたいです
コラーゲンも含まれているとかできたら付いたまま食べてほしです！！
それにしてもゴム長どん～
久しぶりだねっ
ちょくちょくモモ長がゴム長どんをつれてきますね