おはようございます
今朝から雨がしんしんと降っております・・・
それでもやはり暖かくなりましたねぇ
昨日の予報では、札幌の桜開花予定は４月２８日になりそうな
もうすぐ桃色の花が一面に咲きますね
さて！今日は是非見ていただきたお魚ですよ
こちら↓↓↓
時鮭（時知らず）！！
４月中旬に解禁になり、本日より入荷しました
釧路、厚岸、根室よりの入荷です！
近海チームの売場には７ｔ～８ｔ（約1200～1300ケース）もの時鮭が入荷しました
でも・・・どうして「時知らず」と呼ぶのでしょう？？ それは、鮭の旬である秋以外（春から夏にかけて）に獲れるので、こう呼ばれるそうな 卵巣・精巣がまだ成熟しておらず、 身肉に脂があるので本当においしいそうですよ 刺身に、ルイベに、塩焼きに、マリネに、フライにムニエルに！！是非食べてくださいね あっ↓↓↓
根室産新物の「時子」も今です
旬のものを旬な時に食べましょう