こんにちは！！！

見てください！この商品・・・

↓↓↓↓

一見マヨネーズかと思うこの商品・・・！！！

違うんです！

プリンなんです

北海道てしおの道の駅に売っているそうなんです

大きさはこんな感じ・・・

↓↓↓↓

手のひらサイズ！ちょーどにぎにぎできるサイズ

でもなんでプリンなんだろう・・・しじみももちろん売っていましたけどね☆

このままチューっとパンにのせたり、パフェにのせたりできるそうですよ！

このまま食べてももちろんＯＫ！スプーンいらず！片手でプリン

ちなみにモモ長は、札幌東急百貨店で今開かれている「グルメクラフトフェスティバル」にて

見つけました＊＊＊

６月３日（水）まで開催されているので是非いってみてください＊

詳細はこちらから→札幌東急デパート百貨店「グルメフェスティバル」

おはようございます

みなさま体調は崩れていませんか？

今流行の豚インフルエンザ・・・怖いですね

なんとまぁ・・・・マスクの製造が追いつかないという！！

インターネット販売ではマスク１個ウン万円だとか・・・・色んな意味で恐るべし・・・

さてさて

本日はですね、お魚の名前についてのお話です

モモ長、先日現場に来ていた市場見学者の方々と一緒に現場などを回っていて、

※２００９年５月２１日ゴム長日記　参照

水産棟の２階にあります、「資料室」にも行ってきたんですが、

資料室の詳細は→２００９年１月８日ゴム長日記　参照

この資料室に入る前にまず目につく、こんな物があるんですが・・・・ 

 拡大するとこんな感じ↓↓↓

はい！！そこで！見つけてしまったのです！

←これ、　　　　　かじか→

←これ、も、かじか！？→

でも・・・「かじか」をパソコンで変換すると「鰍」としかでない・・・

メジャーなのは鰍なんでしょうね鰍は秋の魚ということで、日本では「鰍」とつけられたそうです☆

鮖は、ごつごつとしていて、石のような見た目から、この文字が使われるようになったのでしょうか

魚には地方によって呼び方が違う魚があるように、漢字にもいろんな書き方があるんですね

又一つ、お勉強になりました

おはようございます

今週は少し気温が低く、体調を崩してしまった方も多いと思いますが、

油断せず、暖かい服装でお出かけしてくださいね

あっ！そうです！モモ長、飲んでみました前回紹介したコーヒー！

※ゴム長日記２００９年５月１７日参照

コーヒーオリゴ糖配合、新コーヒー！

飲んでみました・・・ゴクリ・・・

うん！微糖コーヒー！

全く違和感なく、今までの微糖コーヒーを飲んでいる感じ！

これを飲んでいるだけで、脂肪吸収を防ぐだなんていいかも

オリゴ糖の甘さなので、甘ったるくなく、カロリーも控えめうんうん

ということで・・・

本日も現場に登場です

いつも通り現場を歩いていると、モモ長、一つ気になることが・・・

なんでこんな積み方をするの？？↓↓↓

どこもかしこもこの積み方・・・・

そうなんです！フォークリフトでこの一番下の板（パレットと言います☆）を持ち上げたときに、

崩れにくい積み方なんです

大切な荷物が崩れてグチャグチャになっては困りますからね昔ながらの知恵ですよね

現場では「７本ばい」や「９本ばい」といって、１段に何個載せるかで呼び方があるそうです

とても歴史のある、札幌中央卸売市場！もっと昔からの知恵がどこかに潜んでいるはずっ

また見つけたらお話しますね

こんにちは

ふぅ・・・事務所が暑い・・・

午後になると丸水の事務所はぽっかぽかです

もう半そででもいいですね☆

丸水は６月１日からクールビズ対策が始まります♪

女子社員は夏用のチェックのベストに変わります

さて！！夏がきますよぉぉ

モモ長、今日はもう、絶対紹介したいものがあります！！

まず商品です↓↓

こちらは、北海道南茅部産のがごめ昆布と、北海道で栽培された西洋わさびをあわせ、

しょうゆ味に仕上げたものなんですが、

なんとも本当に・・・素直に・・・ウマイ・・・

モモ長は白いごはんにかけていただいてみました

なんとまぁ・・・わさびのツーンとした風味と、昆布のコリコリとした食感が最高です！

お酒のお供にも本当にぴったり！

モモ長考えました。

長いもをすって、又は細切りにして、この昆布をのせても合いそう！！

納豆に入れてもわさびの風味が合いそう！

手巻き寿司など、海苔巻きの具材としても合いそう！

ラーメンサラダや、サラダソーメンなどにも活躍しそう！

とにかく、昆布はいろんな食材と相性がいいので、是非一度食べてみてほしい！

はい・・・気になるお値段ですが・・・

何と！ワンコインほどで購入できる優れものなんです

北海道産の昆布と山わさびを使用しているので、お土産にも最適ですよね！！

ちなみに・・・

がごめ昆布の特徴として、「ヌメリ」がありますが、これは

「アルギン酸」「フコイダン」といわれる主成分で、

○アルギン酸　→　血圧を下げる、コレステロール値を下げる。

○フコイダン　→　胃の粘膜を保護し、炎症を修復する。全身の免疫力を高める。肝機能を高める。

ふむふむ

健康にいいわけですね！

他にもう一つ！モモ長がとても気に入った理由の一つである、この成分

がごめ昆布に含まれる「ヨウ素」という成分なんですが、
●交感神経を刺激して新陳代謝を活発にし、ダイエットにも効果的！

なんだそうです

本当におすすめなこちらの商品！

是非お試しください！

気になる方はまずこちらまでご連絡くださいね！

→丸水札幌中央水産㈱営業企画部　０１１－６４３－５５３０

おはようございます

今日は月曜日☆今週も始まりましたね

今日も元気よく現場にいってきましたよ

なんとまぁ！発砲スチロールが山積みにっっ

今朝は特に多かったという箱の中身はといいますと・・・

こちらです↓↓

クワっ

マグロ！？ではないんです

カツオなんです

ちょっと大きさわかりずらいと思いますが、だいたいこのサイズで１．５Ｋｇ以上あるんです

こちらのカツオは宮城からはるばるこの札幌卸売市場へ来ました

カッコいい銀色に光るボディー

タタキが食べたい・・・

そういえば、モモ長また先日、某人気回転寿司屋に行ってきました☆

そこで、このカツオくらいの大きさの「しまあじ」をお客さんの目の前でさばき、すぐに握りにし、店員さんがおすすめしながらお客さんの席を回っていましたなるほどなぁうまいなぁ・・・と思いながらじっとその光景をみていました

ただ回っているお寿司を選んで食べるのも、もちろんおいしいし、満足できますが、

このようにおすすめのお魚を紹介し、イベントをしてお客さんに楽しんでもらうというのもサービスの一つだなぁと

たまにしか無いイベントに遭遇したお客様は、とても嬉しい気持ちになれますし、インパクトもありますよね

はぁ。。またお寿司が食べたくなって来ました・・・笑

おはようございます

今日も雲ひとつない快晴ですね

今朝は某スーパーの新入社員の方１００名程が、市場見学に来ていました

特にマグロの解体は目が釘付けになっていました

札幌卸売市場の物流機能など、理解してもらえたでしょうか

モモ長も一緒になって現場を歩いていると、スルメイカを見つけました

もう少しで、肉厚でおいしいスルメイカがたくさん入ってきます

楽しみだなぁ・・・特にイカゴロは大好きです

イカといえば！珍しいいかめしがあるんです 

白いいかめしって食べたことありますか！！？？実は業界初なんですって

塩味のいかめしなので、本当に素材の味がよくわかるんですよ

中のお米も北海道産もち米を使い、いかも船凍いかのみを使用しているという・・・お刺身でもおいしいいかを贅沢に・・・

一度は是非食べてみてほしいですね

※ちなみに、こちらは「道内産ホタテ貝柱」入りです

おはようございます！！！！！！

んもう！ステキ！天気良い！

こんな日は散歩でもしたくなりますね☆

あっ、そうそう・・・某ＴＶ番組でこんなことを言っていたのを思い出しました

雨の日の夕方にスーパーへ行くとお買い得にお魚を買える確率が高いそうな

主婦の心得ですね

そうですよねぇ～天気がいいと外に出たくなりますよね

その逆に、天気の悪い日は外に出たくなくなりますよねなるほど！逆転の発想！！

モモ長もお買い物好きなので、コンビニなどで「新商品」！と赤い文字で書かれると・・・買ってしまうんですよね

今朝現場で、そんなモモ長の目の前に・・・このようなものが現れてしまいました！！

ＮＥＷ！！！

ついちゃってます・・・

気になっちゃいます・・・

ちなみに、何がＮＥＷなのかと言いますと・・・

「食べやすくたたきました」と書いている通り、袋から空けてすぐにたべられるように、すでにたたいて、柔らかくしてあるという物なんですね

とくにこのようなカナヅチなどでたたくと、やはり危ないですし、心配りのある商品ですね

いかがでしょうか

こんにちわ。

すっかり隠居生活のゴム長どんです。

今日、とある代理店の方とお話をしていたらずいぶん懐かしい話になったので

ゴム長どんの輝かしいデビューを調べてみたら・・・

Σ(ﾟДﾟ；)　なんと！

こちらに引っ越してからアップされていなかったのです！！！！！！

.･ili･. ＿|￣|Ｏ .･ili･.

しょうがないので過去のデータを某社より取り寄せたところ・・・

Σ(ﾟДﾟ；)　なんと！！！

ゴム長どん今年でデビュー１０年目！！！

正直、驚愕でした。

どーりで食欲控えめになるし、疲れやすくなるし、汚れも目立つはずだ。

補修が必要になる前にもも長に任せてよかったと思ふ今日この頃です。

全国のゴム長ファンの皆さん、

これからも

もも長とゴム長どんをよろしくお願いします。

おはようございます

今日からお天気が続くようですよ

朝からぽかぽかと暖かい出だしです

今日も元気に現場に行き、お魚を見ながらキョロキョロしていると・・・

ガラガラガラ・・・ねこ（台車）を押す音が・・・

とてもモモ長の興味をひくものがありました・・・

カスベのほっぺですその名の通り、カスベの頬肉のことなんです

なんだか唐揚げ用に切った鶏肉のようですねぇ

フカフカな身に、軟骨がついていて、美味だそうな！

酢〆にして、酢味噌和えにしてもおいしいそうな！

もちろん煮つけにしてもおいしいそうな。。。

唐揚げももちろんおいしいだろうなぁ・・・

モモ長、これ、食べます。ｗｗ　食べたい！

又、その時はこちらのゴム長日記の隣にリンクしております、「お魚レシピ」で紹介しますね！

おはようございます

今日はどよよ～んとした空模様・・・

それでもやはり市場の朝は活気がありますねうんうん☆

突然ですが、モモ長とっておきの記事を見つけたのです

はい、モモ長の大好きな「日経プラスワン」！！

タイトルはこうでした→「コーヒーオリゴ糖の２つの効果でおなかの脂肪を減らしませんか？」

なぬっコーヒーで脂肪を減らす！？

そもそもコーヒーオリゴ糖ってなに・・・？

この記事にはあまり深く書かれていなかったので、検索してみました。

「コーヒーオリゴ糖」・・・検索・・・。

ほうほう

コーヒーオリゴ糖とは、今まで使われていなかったコーヒーの抽出残の中に存在し、整腸作用などさまざまな健康機能を持ったものなそうな味も、コーヒーと相性が良いそうで、更に低カロリーなのに甘味もあるそうです。。。
いろいろな健康に役立つ機能があると考えられていて、現在も研究が進められているそうですが、現在わかっている特性として、「脂肪の吸収を抑えて、たまった脂肪を代謝させる」、「腸の働きを助ける」、「アレルギーになりにくくする」働きがあるそうです。

ＡＧＦホームページより→http://www.agf.co.jp/coffee_oligo/oligo/index.html

すごい！！いいっ！

現場でも、缶コーヒーは欠かせない存在です！

だいたいの方は１日１缶は飲んでますよね？

モモ長も、毎日コーヒーを飲んでいますこの「コーヒーオリゴ糖」入りコーヒーを飲んでみようかな「お求めはお近くのコンビニで！」と書いてあったので・・・

コーヒーオリゴ糖ダイエットです

おはようございます

う～ん！！天気良い！！

がしかし、、、明日の日曜日は雨の予報・・・

ご近所にとても桜がきれいなところがあるので、見に行きたかったのですが、雨とは残念です

今日はとてもいいお天気なので、どこかにお出かけするなら今日のうちですよー

さて、今日は市場の敷地内にありますが、一般の方も自由にお買い物ができる、丸果センターに行ってまいりました

たくさんの仕入れたばかりのお魚や、野菜、製品、お寿司やさんや、資材屋さんもあるんですよ

たくさんのお店を見ながら歩いていると、とても気になる物を見つけました・・・

こちら↓↓

左から、「はまなす」「ゆり根」「アスパラ」「インカのめざめ（ジャガイモの種類）」・・・・

えっ！？！？！？！？アスパラ！？！？

えぇ、珍しいもの好きなモモ長ですので、早速買い、食べました・・・

アスパラが入ってました。

モグモグ・・・う～ん・・・。

でも珍しさに一票！！モモ長こういうの好きです！ジンギスカンキャラメルももちろん食べたことありますし笑

ちなみに・・・はまなすのどら焼き、すっぱめの赤い実が入ってました！

モモ長はブルーベリーのような感覚で、なかなかおいしかったです

北海道のお土産にいいかもしれませんねぇぇ

おはようございます

今日はなんだか冷たい風吹いておりますよ

そんなに目立って低い気温ではないのですが、なんだか肌寒い気温な朝でした

ちなみに・・・↓↓

見づらくてすみません・・

ＡＭ７：００の市場内の気温です

またまたちなみに・・・これは青果の市場内の温度計なんです

そうなんです！今日は夕張メロンの初せりが行われました

モモ長も・・・こっそり見にいってきました

もう、カメラマンやお客さんがたくさん集まっていましたよ

ギャラリーもこんなにずらりと↓↓

さてさてお待ちかね・・夕張メロン初せり、一番札のお値段は！！

５０万円（２玉）でした

昨年は２５０万円でしたが・・・

それでも一個２５万円のメロンなんて・・・食べたことありませんどれだけ美味しいのか

青果の市場はとても甘い匂いがたちこめておりました

それにしても・・・一個２５万円のメロン・・・誰の口に入ることになるのかな

おはようございます

今日の市場付近はこのような空でした（ＡＭ７：００頃）

すこし雲がかかっておりますが、風も無く、心地よい日です

さて、本日の現場は休み明けということもあり、バタバタしていた感じがします

今日目立って忙しそうだったのが、近海チーム！！

時鮭が大漁でした

ｗｗ

ずらりと並んだたくさんの時鮭ですまさに旬ですねぇ

ピカピカに光るウロコすごいおいしそう！！！！！！

本日のおすすめっ！！！時鮭ですよみなさん！！

おはようございます

はい・・・本日もお天気のお話を・・・笑

今日は少し風がひんやりとした日です今日から３日間少し天気がくずれると予報ですよかさを持ち歩いてお出かけすると良いかもしれません

それでも先週の週末はとても天気が良く、お花見を楽しんだ方も多いと思いますが、本当に桜がキレイな時期ですね道端などでも、ピンク色の花が本当に目につきます

お花見といえばお酒・・・がかかせませんね

お酒といえば！モモ長、現場でこのようなものを見つけました

こちら↓↓

いか徳利です熱い日本酒を入れて飲むと、いか特有の香りと旨みが調和して、お酒がさらにおいしく飲めるそうですよく、函館のお土産やさんなどで見たことがありますビールジョッキも見たことがありますよ

２・３回使い、その後は開いて少し炙り、マヨネーズや醤油をつけて食べるとこれまたおいしいそうなんです本当におもしろい商品ですねぇ

食べられる徳利で、一杯どうでしょうか

おはようございます

いいですねいいですね！ここ何日か札幌はとても天気がいいです！

青い空に、暖かい気温昨日は少し風がありましたが、なんのなんの！

昨日は母の日でしたねみなさま何かイベントはしましたか？モモ長はカーネーションと、ささやかなプレゼントを贈りました

モモ長、このプレゼントはインターネットで購入したのですが、今までインターネットで購入したことがなかったのでちょっと不安でしたが、ちゃんと荷物が届きましたやはり信用は大切ですよね。

モモ長、現場でこのような商品を見つけました。

こちら↓↓↓

製造者の顔を載せた製品ですスーパーのお肉売場などで、出荷者の顔写真を載せた鶏肉なども売っているのをみたことがありますただ、ラベルに（道内産）と書かれているより安心しますよね。今は信用がとても大切な世の中になりましたちょっとしたお客様への気配りが、とても大切になってきています。とても勉強になりました。

おはようございます

現場でつい目が止まってしまったものがあります

こちら↓↓

何かわかりますか？活ヒラメの水槽ですどこにどういう体勢でヒラメがいるのかわかりませんが、一面ヒラメです

それにしても敵から身を守るためにはもってこいの模様ですねさすがです！

でもおなかはこんなに真っ白なんです↓↓

あれ？目がない

ヒラメやカレイなど、薄っぺらいお魚は上身に両方の目があるんですね

ギョロリ

そういえば、カレイとヒラメ・・・似てる・・・

カレイの顔はこちら↓↓

似てる！！

簡単に見分ける方法は、目の向きなんです

上のヒラメの写真は、魚が左側を見ているように目がついています

そして下のカレイの写真は、魚が右を見ているように目がついています

『「ヒ」だり目「ヒ」ラメの、右カレイ』と覚えると覚えやすいんですって

ちょっと豆知識でした

ほっぺのところの星模様が特徴です歯舞産の活〆「ギンポ」というお魚なんですが（詳しくはボウズギンポというそうな）、なんとも顔が「ごっこ」に似てません？？

でもしっぽをみると、ちょこんとしていて、やっぱりギンポの面影が・・・

ギンポは「ギンポウ」と呼ぶ人もいます。漢字では「銀宝」と書くそうなんですが、とってもいい名前ですね銀の宝・・・（＊＾＾＊）

ギンポはコラーゲンがタップリなんです！おなかを触ると、旬の鱈のようにポヨンポヨンしているんですよ

これまた、天ぷらが最高みたいで、チマタではどどーんとどんぶりにギンポの天ぷらを盛り、提供しているお店もあるんですって

ぜひとも食べてみたい・・・・

・・・ではありません

でも、怖～い目つきで睨んでるような瞳・・・

こちら↓↓

ギロリ

ひぃっっ

こちらは鱈さんなんですが・・・なんだか怖い表情ですね

歯舞産の５．３ｋｇ鱈ですでも・・・やはり体が細い・・・

来年の鱈の時期が待ち遠しいです

そんなことを思いながらてこてこ歩いていたところ、仲卸さんのところでモモ長の大好物を発見・・・

こちら↓

北海道スイーツ！！生キャラメルプリン・・・今は生キャラメルは大人気商品ですからねぇ

丸水の製品チームで扱っているようでした

はぁ・・・おいしそう・・・皆様、モモ長に食べ物を与えないでください・・・笑

おはようございます

はいい！！天気が最高です！暖かい上に雲の無い快晴な空っ

ゴールデンウィークも終盤に差し掛かっていますねあっという間の連休でした

みなさまお花見はしましたか？モモ長はしましたよお花見

北海道のゴールデンウィークも、無事桜が咲きましたね桜の花びらがパラパラ散る中でのバーベキューは最高でしたよ

ちょっと写真が縦になってしまってすみません・・・

でもぉ・・くいしんぼうモモ長は・・・正直言いますと花より団子状態でした笑

 ここで、お花見を楽しみながらできる、健康法です（日経プラスワン　より）

このような記事をみつけました「健康を考えて、行いたいスポーツ第１位はウォーキング」という出だし

雪も溶け、お花もきれいに咲いてきたこの時期に、是非おすすめっ

ウォーキングは中高年の方に今とても人気が出てきているそうです

コツは・・・↓

普段のぶらぶら歩きよりも、少し速く、「さっさと歩き」を意識する！だそうで、軽く胸を張り、目線を少し先へ高く向けると自然と歩幅が整い、「さっさと歩き」になるそうです

そこで！！！

元気に毎日歩く支えになる、健康成分である軟骨成分の「グルコサミン」や「コンドロイチン」というものがありますが、これは年齢を重ねるにつれて少なくなってしまうんですって

なので・・・どうやって補えば・・・？

コンドロイチンは、フカヒレなどに多く含まれ、グルコサミンはカニや蛯の甲殻に含まれているんですってしかし・・・さすがにフカヒレはそう簡単には手が出せませんよね

そこでっ！

いつも元気でいてくださいという気持ちも込めて、母の日に蛯を贈るのはいかがですか？

蛯を囲んでお母さんと一緒に夕食を食べてみてはいかがでしょうか

もちろん甲殻部分に多く含まれるので、殻ごと唐揚げなどにして食べてくださいもしくは、身を食べた後の殻でふりかけなどを作るのもいいかも

モモ長の母も、蛯やカニが大好きなので、贈ろうかと・・・

おはようございます

今日もなかなか天気が良く、良い週末になりそうですね

しかし、明日は若干くもりのお天気だそうです・・・しかし４日、５日はとてもよいお天気になるそうなので、お出かけにはもってこいの日になりそうですよ

さてさて、現場で気になったものを見つけてしまったんです！

こちら↓↓↓

「さしみのたれ」・・・？？とても気になる！！お刺身が大好きなモモ長は、是非これでお刺身を食べてみたい・・・

某刺身居酒屋に行ったときに、通常のお醤油のとなりに、「刺身醤油」と書かれているお醤油がならんで備え付けられていました。通常のお醤油と比べてみると、甘いんです！しかし、なんと言いますか、わさびのツーンとした辛さと、お醤油の甘さがなんとも良く合い、お刺身がすすむんです！

やはり、甘口なので好き嫌いはあると思いますが、モモ長はおすすめしますよ

とはいったものの、この写真の「さしみのたれ」を食べてみたい！どんな味なんですか～！！

おはようございます

はい。毎朝恒例、天気について一言・・・。

今日は朝から強い風がふいていました。

がっ　全然寒くないんですよこれが少し蒸し暑いくらいです

今日の現場の温度↓↓↓（AM７時）

１４．６℃！！ひんやりしていた現場は、今はもう蒸し蒸しの現場になってしまいました

夏がきてますっ

みなさま、食中毒にはくれぐれも気をつけてくださいね

ゴールデンウィーク真っ只中の方もいっぱいいると思いますが、バーベキューなどをする際には、お肉によく火を通してから食べてくださいね