今何時！？

１０時過ぎです・・・

９時（くじ・・・ら）ではありませんでした

なんて・・・・ダジャレを言っている場合ではありませんよね笑

本日、仲卸さんに、とっておきの商品をいただきました！

モモ長、もぐもぐが止まりませんでしたよ

こちら↓↓↓↓

鯨ベーコン《本格燻製》～ごはんのお供に！～

このしっとりした脂のり・・・↓↓↓

すかさず・・・パクっ

モグモグ・・・・モグモグ・・・・・モグモグ・・・・・・・・・・・・・・・

ごくん・・・・・・

はぁ・・・

うまいっ

このコリコリ加減ジューシーな脂☆

しかし、燻製にしてあるので、脂が控えめなんです食べやすい！

ちなみに・・・「ごはんのお供に！」と書いてあったので・・・

もちろんっ↓↓↓

キラキラ

はむっモグモグモグモグ・・・・・・

うまぁぁぁぁぁ

くじらベーコンの凝縮されたしょっぱさとご飯が本当によく合う

これ、オススメです！！！

細かく切って、刻みネギをのせ、お茶を注ぎ、お茶漬けなどもどうでしょう（＞▽＜）

是非一度お試しください☆

と、と、と、飛び出す絵本！？！？

じゃなくて・・・

スープ

かわいい！

そして北海道の素材を１００％使用している！

気になりますよね

こちらの商品なんです↓↓

そうなんですこれがスープなんです！この箱の中身はこうなっているんですよ

本みたぁぁい

そして１巻、２巻、３巻と、ちゃんと番号まで書いてあるんですよ

１巻　かぼちゃスープ　　２巻　たまねぎスープ　　３巻　とうきびスープ

おもしろい！そしてかぼちゃ、とうきび、たまねぎをそれぞれ１００％使用したスープ

だそうなので、安心安全商品です

いかがでしょうか

【２００９年展示商談会のお知らせ】

今年も展示商談会の時期になりました＊

●開催日・・・・・・・・２００９年９月８日（火）

●受付（開場）・・・・AM７：３０～

●受付終了・・・・・・PM１３：００

●閉場・・・・・・・・・PM１４：００

●会場・・・・・・・・・札幌市中央卸売市場　立体駐車場１F特設会場

　　　　　　　　　　　（札幌市中央区北１２条西２０丁目２番１号） 

●お問い合わせ・・丸水札幌中央水産株式会社　営業第三部　営業企画部

　　　　　　　　　　　（TEL:０１１－６４３－５５３０）

※ご入場の際はお名刺をご持参いただくようお願い致します。

※又、今年は昨年と会場場所が変わりますのでご注意ください。

今年も丸水札幌中央水産株式会社は、日々におかれましてお世話になっております

お客様へのご挨拶をはじめ、お客様との新たな一歩となる場にしたいと考えております。

沢山の方々のご来場、心よりお待ちしております。

どうぞよろしくお願い致します。

おはようございます

暑い日が続きますね

相変わらず市場の売場は蒸し蒸ししており、汗がジわっと出てきます

夏場は本当に食べ物が痛みやすく、又、冷房に当り過ぎたり、冷たい物を口にしすぎたりと

体調を壊しやすい時期ですので、気をつけてくださいね

以前モモ長は「所々にアルコール消毒が設置されました」とご紹介したのですが、

※2009年6月16日 日記「打倒！インフルエンザ！」参照

更に！市場にはこのような物が設置されていたことが判明しました！

じゃんっ！↓↓

　女子トイレの手洗い場なのですが、

←こんな物が設置されている！！

↓↓↓タグにはこんなメッセージが書かれていました

うがい器

たくさんの人が口にする食品を扱う、卸売市場です

うがいは市場内の従業員がまず心がけなければならないことの１つですね＊

さてさて・・・どうやって使うのか・・・

「プッシュするとノズルの先からうがい液が出ます・・・」ほうほう

「口に含んで背筋を伸ばし、上を向いてコロコロうがいしてください」わかりました！

あっ「※飲まないでください」ですって了解です☆

早速モモ長、チャレンジしてみました☆

ポチっ。ジュワワワワ！！

ボタンをプッシュすると、ノズルの先から勢いよくシュワシュワした液が出てきました！

んぐぐぐぐ。

ガラガラガラガラ・・・ぺっ。

う～ん！なんだかスッキリとサッパリする後味！

これはいい！

安心して、みなさんに魚や野菜などを食べてもらうためにも、

そして市場で働く人達のためにも、手軽にうがいが出来る物ですね。

うがいを沢山しましょうね！

この度、弊社鮭鱒チームマネージャー　菊地 満昭は８月５日に開催されました、

「第３１回全国サケ・マス・魚卵大手荷受・荷主取引懇談会」におきまして、

北海道水産物荷主協会より感謝状が授与されました。

菊地が考案した塩蔵サケマス用木箱が作業効率を大幅に向上させ、

業界全体の効率化、コスト削減に大きく寄与したことが評価されました

 【鮭鱒（ケイソン）チーム　マネージャー　菊地　満昭】

・丸水鮭鱒（ケイソン）チーム【塩蔵鮭（冷凍）】

昔から鮭・鱒は塩分濃度の高い状態とする事で細菌（雑菌）の繁殖を減らし、

長く保存する手段として、古くから親しまれてきました。

これらは昔から、そして現在も写真のような木箱に入れ、運ばれています。

冷却、強度、コストなど、多くの面で他の資材よりも支持される部分が多く、

現在も使用されています。

【改善ポイント】

そもそも、どこをどう改善したのかと申しますと・・・

まず、こちらが従来型の木箱です

↓このように蓋に釘を打って固定し、バンドを巻いて運んでいました。

そして、改善後の木箱です↓↓

↓このように、蓋の裏にストッパーを付け、蓋のズレを防ぐことに成功しました

蓋をのせ、釘打ちはせず、バンドを巻くだけ！！

このため、釘打ちをして蓋を固定する手間とコストを削減し、かつ、箱が壊れる（傷む）などの

資材強化にも繋がり、中の商品の保存状態をも向上させることができるようになりました！

又、釘などの異物混入を防ぐことにも繋がります！

今後も、丸水札幌中央水株式会社は安全安心な水産物流の維持と、更なる

活性化・差別化へ向け、全社員が一丸となり、取り組んで行きます！

売場などで見る機会がありましたら是非一度見てみてくださいね

おはようございます

昨日、おとといと続き、本日も空はキレイな水色ですね

天気がよいいいぞぉ

今年の夏は９月頃が暑さに見舞われるといううわさが・・・

噂といえば、野菜が高くなるとか

そして、なつかしの・・・米不足・・・

こんな、植物にとって一番育ち盛りの時期に、ねずみ色の空が続いてたんじゃそうなりますよね

さてさて、モモ長、本日は仲卸さんのお店を歩いていると、これをもらいました↓↓

うまそう

チータラのような商品ですが、クリームチーズ使用

生タイプなので「要冷蔵」

う～ん

空けてみよう・・・カサカサ・・・

おぉ！↓↓

写真だと・・・わ、わかりずらい・・・ｗｗ

でも想像していたのと違う！

表面には薄皮の、しっとりしてモチモチした魚肉シート、

その間にはとーーーーってもクリーミーでトロッと口の中で溶ける真っ白なクリームチーズ！

一口でバクっと食べるにはもったいないくらい上品な味なんです！

高級おつまみです

モモ長・・・これ、大好きです。。。

もっと食べたぁぁい（＞＜）！！！

ずるいです・・・もっと食べたいと思っちゃった・・・

本当においしかった

明日もう一つもらいに行こうかな＊ｗｗ

ちなみにこの商品は「四国産生乳使用」と書いてありました

それにしても、札幌卸売市場はいろいろな地方のおいしいものが集まりますね

大切な場所ですね