おはようございます。
チャイ長です。
今日チャイ長は紋別産のニシンを調理しました。
こちらです。
ニシンの塩焼きです。
ニシンの白子と卵も一緒に焼きました。
とても美味しそうでしょう
？
お腹を開けて見ると、
なんとメスは子持ちで、
オスにも白子が入っていました。
よし、塩を振って、さっそく焼いて見よう！
約２０分後。。。。。。
出来上がりました。
紋別産のニシンは評判通り、
脂のたっぷりな身が柔らかな食感で、
本当に旨かったです。
もちろん卵と白子も美味しかったですが、
チャイ長は卵より魚の肉ほうが好きです。
ゴム長が勧めたポン酢をつけると身が柔らかい上に、
ポン酢に馴染んでいて、さっぱり味で、
ニシンをもっと食べたくて、
堪らないです。
皆さんも召し上がってみてはいかがですか？