お早うございます。
チャイ長です。
最近奥尻産の朝イカが上場されています。
朝イカとは、その名前のとおりで、
本日の朝、獲れたスルメイカです。
鮮度はとても良く、
なかなか美味しそうですね。
この朝イカはイカ刺身や、イカソウメンにすると最高です。
ちなみに、製品の売場で「お刺身イカ」というスルメイカの加工製品を発見しました。
中には５００ｇ（５０ｇ×１０入れ）が入っています。
（写真は５０ｇです。）
そのまま解凍して、すぐ食べれます。
とても簡単です。
解凍するとこんな感じです。
お刺身イカですが、
イカソウメンの形と似ています。
一般のイカソウメンよりやや太いそうです。
この商品を試食させてもらいました。
北海道で獲られたスルメイカはすぐ加工され、
急速冷凍されているので、
イカの透明感と噛み応えがあり、
冷凍イカと思わず、
普通の生イカかと思いました。
とても美味しくて、ただ解凍するだけで、
イカ本来の食感と旨みをお楽しみいただけます。
本当にいいですね。