こんにちわ、道子です
やっと春らしくなってまいりました
春といえば入学式や入社式などの行事がありますが、
そんなめでたい席に旬の毛がにはいかがでしょうか？
オホーツク産の毛がには今がまさに旬です
冬の間海を覆っていた流氷の氷には豊富なプランクトンが含まれ、氷の下にはそれらを食べる
魚たちがたくさん集まってくるわけです
そんな極寒の海で育つ魚たちは、絶品です。
そんな春の毛がにをご家庭などで召し上がって春を感じてください
ちなみに、かには他の魚と比べ、高タンパクでありながらも低カロリーで種類により違いは
ありますが、脂質や糖分をあまり含まないためダイエットに適している食品と言えそうです。
また、アルコールの解毒作用もあるためお酒の席に食べるとアルコール性の肝臓障害等の
予防にも期待できそうです。
めでたい席にお酒は付き物。お酒のお供にかにはいかがでしょうか
余談にはなりますが、冬にやってくるプランクトンを蓄えた流氷が近年の温暖化により少なくなって
来ています。
温暖化がもっと進めば海にとって必要不可欠な流氷がなくなってしまう可能性も否定できません。
一人一人の環境に対する意識が、海の生態系を守ることにつながると思っております
