こんにちは、そして御無沙汰しておりました道子です
今日は久々の更新なのでこんなの載せてみました。
本日の朝食でございます。
丸水では朝定食、カレーライス、麺類と3種類から好きなものを選ぶタイプになっていて
朝の定食には焼き魚がついてきます。
今日の魚はお馴染みのさんまです
今日のさんまはピリ辛さんまという製品になってました
ちなみにさんまの栄養素としてはエイコサペンタエン酸（EPA）が多く含まれます。EPAは血液の
流れを良くするといわれ、脳梗塞や心筋梗塞を予防する効果があると言われています。
またドコサヘキサエン酸（DHA）も多く含まれ、悪玉コレステロールを減らす作用があり脳細胞を
活性化させ、頭の回転をよくする効果があると言われています
さんまの主な産地と言えば、北海道だと根室、厚岸、釧路の道東方面ですかね
道外になると気仙沼や銚子といったところでしょうか
さんまの体は背中が青くて、お腹は銀色をしています。なぜだかご存知ですか?
ちゃんとした理由があるんです
さんまは大型魚からも狙われていますが、海の上の「鳥」からも狙われています。
さんまは群れとなって海面の近くを泳ぐ習性があるため、背中の色が身を隠す色をしていなければ
なりません
そのため、海の色と同じ青色をしているんですって。
またお腹の色も同様で、海面に日光が当るとキラキラと光り、海の底の方から見るとさんまの
お腹のキラキラと日光のキラキラが混じりあい、わかりにくいんですって。
大きな海で生き抜くために進化を遂げたんですね。
そんなさんまを美味しくいただける旬はやっぱり秋
新物が待ち遠しいです...