チキラーのキャラクターひよこちゃん・・・

なんとトレーラーになっちゃった。

商品のＰＲはもちろんのこと、食育活動も行っているとのこと。
このトレーラーは全国を縦断し、明日１１月１３日の札幌アリオでの活動で
今年のジャパンツアーは終了のようです。
http://www.chikinramen.jp/japantour/

イメージキャラクターに芦田愛菜ちゃんを採用したり
メニューコンテストを開催したり、あちこち宣伝カーで試食会をしたりと
最近のチキラーは目が離せません。

ちなみにこのトレーラーではゲームをしたり、
プリクラを撮れたり、
ひよこちゃんロボと遊べたりするらしい･･･

ゴム長どん号も作ってくれませんか？会長、社長

今朝、テレビ番組ですっごいニュースをみました！

なんとデンマークで「肥満税」が導入されるんだってね。

以前、ゴム長どんが設税提言していた

「ジャンクフード税」

みたいなものじゃないですか？？？

肥満によって引き起こされる病気を減らし
医療費の削減につなげるための税なのだそうです。
一定基準以上の飽和脂肪の含有率を超えた製品が対象で、
主にバター、チーズ、ミルクなどの乳製品が対象となっているそうだ。

自国生産品だけじゃなくて海外からの輸入品に関しても
課税対象となるため、ヨーロッパの人たちには先述の食品は
必需品だろうからたいへんだろうなぁ･･･。

「正気の税制か？！」と批判するひとたちも居るらしいけど
お酒の税金（酒税）と同じようなものだと思うの
はゴム長どんだけでしょうか？

ちなみに、アメリカやフランスなど他の欧米諸国も
この肥満税（に類似する税）について
数年前から真剣に議論をしており、
近い将来「コーラ税」とか「スナック税」なんていうのも
本当にできちゃうかもしれない。
すでにハンガリーでは「ポテチ税」なんてのがあるらしい。

それらの食品すべてが「悪」だといって排除したいわけではなくなく、
摂りすぎがよくない、ということを小さいうちから理解して
選んで食べられるようになっていただきたいものだね。

ゴム長どんです。
久しぶりの食育日記になっちゃいました。

あの震災以来、食育に関する情報が
ぐんと減ったように思えるのはゴム長どんだけでしょうか？
（こんなときこそ･･･！）と言ったくせに・・・というカンジですが。

被災していないゴム長どんたちは
放射線量や風評被害云々･･･ということを気にしているわけですが
被災地ではどのようなことを気をつけていらっしゃるのか、
また、気になっていらっしゃるのかということが知りたくていろいろと調べてみた。

そしたら、線量については触れられていましたが
被災地域ではそれ以外の地域と比べ、扱いは小さく、
主には復旧＆復興についての記事ばかりでした。

ま、住民の興味があるのはソコだから当然なんだろうけれど。

しかし見つけました。
甚大な被害を受けたという宮城県多賀城市のホームページに
「被災後の食生活」についての情報がありました！！！
いまだに混乱の続く被災地でこのようなお知らせがあると嬉しくなるし
あの日から数十日間の辛い気持ちを思うと胸が痛いゴム長どんです。

以下、そちらのＨＰのＵＲＬと内容を転記していますのでご覧下さい。

多賀城市食育通信
http://www.city.tagajo.miyagi.jp/sisei/keikaku/splan/si-ke-sp-tuusin.html

===============================================
～被災後の食生活をよりよくするために～

これまでの支援物資やお店で購入できるものが、おにぎり、パン、
カップ麺などの炭水化物のものが主で、野菜、肉、魚などの生鮮食品が
入手困難だった方や、家庭調理設備が破損していつものように調理が
出来なかったご家庭も少なくないと思います。

この現状では、ビタミン・ミネラル・食物繊維が不足してしまい、
疲れやすくなったり、口内炎ができたり、
便秘など体調不良になりやすくなります。

＊改善ポイント＊
★応急的に、総合ビタミン剤の使用もとり入れる。
　　(1日または1回の容量を確認しましょう)
★野菜ジュース等で補う。
★表示をよくみて、ビタミンやミネラルが強化された食品
　　　　　　　　　　　　（ふりかけ、飲料、菓子など）を利用する。

ご家庭の復旧と生活リズムが整い、お近くのスーパーなどで食品等が
購入できるようになられた方は、できるだけ震災前の食生活に戻るように
心がけましょう。

また、家族や友人と一緒に楽しい食卓を囲むことによって、心の栄養にも
つながります。

================================================

当たり前のことなんだけどね、こういうことを市民に呼びかけて
食と健康を気遣っているわけだ。
当たり前のことが当たり前でなくなってしまった災害だったな、と
ひしひし感じるゴム長どんでした。

次回もしっかり更新できるよう、がんばります！

現場で作業に携わる方々の安全とご無事を祈るばかりです。

しかし・・・

残念なことに・・・

とうとう、汚染された水が海へ流れ出しちゃった・・・

例えようのない怒りがこみ上げます。

もう、日本だけの問題じゃなくて世界の問題。

どうなるんだろう。

先の見えない状態に日本中が不安でいっぱいだと思う。

農水畜産の各生産者、それに関わる機関、企業。

外食、観光関連産業。

金融、自動車、鉄鋼・・・

どの業界も手探りで前に進まなきゃならない。

ゴム長どんの妹が暮らす羊蹄の麓の町を潤してくれたオージーや
アジア系の外国人の姿がぱったりと消えてしまったそうだ。

原発近辺の食品だけではなく、北海道で獲れた水産物、農畜産物も
各国で輸入してくれなくなってきた。
逆に日本に入港する外国の船も予定を変更してしまって、
近くにすら来てくれなくなったと聞いた。

こういう事態になって「地産地消」ってやっぱり大事だな、
とあらためて思いました。
外国の商品、外国加工の製品に頼りきった食生活と
それを扱う商売にどっぷり浸かってしまった
今の日本人はこの先どうやって生きて行くのだろう？？？
何とかなるといえば、何とかなるだろうけれど。
お金の無いひと、経済弱者は
ますます生きにくい世の中になっていくのではないかと不安。

でも、まぁ、「不安だ、不安だ」と煽ったり、
滅入ったままじゃ良くならない！

ゴム長どんも日本が元気になる術をを切り開くお手伝いをしたいものだ。

元気いっぱい物怖じせず、もりもり食べるのがゴム長どんが出来ること！

いつまでも塞ぎこんでいたり、ため息ばかりでは
「出来ること」もできなくなってしまう。

しっかり食べて、しっかりお買い物をして、
消費者の皆様に「食」の素晴らしさやありがたさ
食べて元気になる大切さを伝えるのが
今、「出来ること」かな？

また、放射性物質についてもいろいろと騒がれているけれど
騒ぎすぎると「食べられるもの」が何にもなくなっちゃうよ・・・！
産地がどこであれ、
出荷制限などない食品は出荷者、販売者を信じてほしい。

震災の影響であれよ・あれよと次々と壊れてしまった福島第一原発。

この原発を最悪の事態にさせないために、
何十人もの人たちが劣悪環境の現場で命を賭けて
作業にあたっています。
また、この周辺地域で地震＆津波被害に遭われ
お亡くなりなったご遺体もそのままになっており、
ご家族の元に帰れない状態だそうです。
そのご家族達も住む家や町を離れ、遠くへ避難していますが
いつ我が家へ帰ることができるのかわからない状況です。

そんな中、とんでもない話を聞きました。

「摂取制限」そして「出荷制限」。

作物を栽培されている農家やそのご関係者は
大きなショックを受けられたかと察します。
札幌の量販店では
制限がかかっていない作物（いもや米、ハウス野菜など）も
店頭にならばなくなりました。
なにより驚いたのは某量販店の店頭から
昨年の秋に収穫され、北海道の倉で保管されていたお米すら
姿を消したことです。

インターネットやテレビ番組でも不安を煽らないよう
適切な対応について連日のように専門家がアドバイスしていますが
なかなか冷静になれないようです。

そりゃそうだろうな、とゴム長どんは思います。
なんせ、こんな「汚染」初めてなんだから！
遠い国の出来事ではないのです。

そんなときこそ「食育」じゃないだろうか、とゴム長どんは思います。

食べ物が健康に与える影響を教育する・・・今こそ
食育本来の役割が発揮される場面じゃなかろうかと思うのは
ゴム長どんだけですか？

農水をはじめとする各機関、流通業者、大型小売チェーン・・・
国産の食材を買え、食え、とチカラ入れてきたのに
ここで手のひらを返したように国産危ないかも？？って
煽っているように感じます。

こんな時だからこそ農水をはじめ、食育に力をいれてきた
機関、企業さんが風評被害を拡大させるような行為を自粛し
「どのようなものだから安全」ということを広く周知してもらう努力を
すべきだと思います。

メディアで「○×△～なので安全だから大丈夫」って情報だったので
せっかく育ててくださった生産者のためにも美味しく食べないと！と
思ってお買い物に行ってもどこにも売ってないって・・・
どういうことやねん！

まぁ、嫌味な言い方をすると・・・お店の立場になれば
「売るの止めれば楽」なんだと思っているんじゃないのかな？？？
プンプン

ちょっとアツくなってしまいましたが、
ゴム長どんが言いたかったのは風評被害が過熱すると、
とんでもないことになっちゃうから
もっと冷静になる方法をみんなで考えたいということ。
輸出によって価格の下落を防げている食品は
水産業界にも多々（！）あり、
それらが影響を受けるのは間違いない。

日本国民が日本国内で
冷静に対応し、正しい情報を得られるようにすべきです。

とにかく、原発！原発！原発！

ゴム長どんには知識も体力も技術もないので
コツコツと節電に努めるだけですが
現場の方々と被災・非難された方々のご無事と安全を祈り、
この事態の収束を切に願うばかりです。

精魂こめて作物を育てている農家が自ら命を絶つなんて
悲しいじゃないですか・・・

彼らは何も悪くないのに。

懇意にしている食育ブログをチョコチョコ見ると
「それどころでない」様子でした。
被災地はもちろんのこと、首都圏または日本各地では
食育するための「食」自体が枯渇しているのです！

新聞やテレビ・ラジオのニュースで耳にはしていましたし、
ここ札幌のスーパーでも一時的に水や米が品薄になり
「どうなるのだろう、この国は」と心細くなりました。
追い討ちをかけるように
原発事故による水や土壌の放射能汚染も報道され
ゴム長どんが身を措く食品業界をも震撼させています。

今日、被災した石巻の友人からメールが届きました。

なんとか残った自宅で被災生活を送る彼の両親は農家で、
幸いなことにお米の備蓄はあるそうですが
「水がないので炊けない...」といい
今日は近くのお店で食品を売ってくれるらしい
とのウワサを聞きつけ、買出しに向かっているとのことでした。
ひとり１０点までだって。

家が残っているので物資が届かないそうです。
でも、家を空けると泥棒が入るそうです。

悲しいね。
でも今は彼にしてあげられるのは
「がんばろうね」と言葉をかけるだけ。

ごめんね。
もう少ししたらゴム長号走らせてお水と肉を持っていくよ。

励ましのことばを捜していたら
逆に励まされた。

「最後まであがく！」
「復興させて前よりもっと元気な街にする」

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今、普通の生活ができる方は
「普通」に感謝して
「普通」に生きてほしいです。
使っていない家電のコンセントを抜いたり
スイッチを消したり
過剰な食品備蓄を止めればいいと思うのです。

ゴム長どんの本音としては
今、これからしばらくは何をどう食べるという「食育」よりも、
生きること、生かされている意味を考えて
これからどう「食」と向き合っていかなければならないのか
ということを問い、答えを見出していきたいです。

住む家がある
飲める水がある
食べられるものがある
勤め先がある
ともに生きる家族、仲間が居る

がんばろう！日本！！

もっとがんばろう！ゴム長どん！！！

先日、所用があって食品添加物について
ＷＥＢで調べまくっていたら、興味深いコラムに出会ったんだけど
ちょっと時間がなかったし、ゆっくり読みたかったのでページをコピーして
テキストで保存しておいたんだよね。
それを今日読み返してみたらやっぱり面白かったので
ちょっと紹介したいと思います。

どこかの大学の先生が書いたみたいなんだけど、
最初にこんなこと言っています。

うま味調味料について
「食品添加物を使って
食べられないような食材を
食べさせることに利用している。
こんなことは直ちに止めるべきだ！」
という人たちがいる。
しかし、私は
「不味い物を美味しく食べさせることの
何が悪いのか」
ということを言いたい。

とのこと。
どういう意味なのだろう？ 

この先生はは数十年前にドイツに留学していたときに
「オックスバンツズッペを食べたか？」と同僚に聞かれたそうだ。
オックスシュバンツズッペというのは英語で言う「テールスープ」。
牛のしっぽのスープのこと。

で、その先生はまだ食べていなかったのでその旨を言うと
「美味しいから是非食べなさい、あれはドイツ人の誇るべき料理だ」と
勧められたそうだ。
さらに、そのドイツ人は
「オックスシュバンツというのは牛のしっぽのことだが、
よく考えると、牛のしっぽというのは
牛の肛門のそばにくっついているから
毎日汚物まみれになっている。
そして食べようと思えば
非常に堅くて筋ばかりなので
焼いても煮てもまずくて食べられないようなところだ。
しかし、我々ドイツ人はそこを何とか食べようと
色々な野菜や香料を加えて長いこと煮込んで
初めて食べられるようにしたのだ」という話であったそうだ。

「牛」のすべてを美味しく食べるという考えのもと
手を替え品を替えして
努力をして美味しく食べられるようにしたんだね～

また、日本でハンバーグと呼んでいるメニューが
ドイツ語では「ゲハックネスステーキ（ひき肉ステーキ）」となっていて、
滞在してしばらくしてから
ハンバーグの語源はドイツのハンブルグであることを知ったそうだ。
それはハンブルグからアメリカへ移住した人たちが貧しい生活の中で
骨から削って取ったような肉を、
少しでもまともなひき肉と混ぜて
ステーキにして食べていたことから
「ハンバーグ」となったと聞いたんだって。

すなわち、オックスシュバンツズッペもハンバーガーも
今は美味しい料理の一つかもしれないけれど、
元はといえばとても食べられないような肉を
工夫して食べた結果の産物であることである。
まさに「もったいない」の一言で
食べられないような食材を工夫して
何とか食べられるようにしてきたのが
人類の食文化のひとつのあり方である。
そして食べられるところを限りなく食べるということは
我々の食のために殺されている動植物への
せめてもの供養である。
また、この「もったいない」精神を教えることこそが
命の大切さを教える食育の基本を支える
ひとつの事象であるとも考えている。

この先生、素晴らしい！
どこのサイトで見つけたか忘れてしまった
（コメントだけテキストで残しておいた）のが残念だけれど、
ゴム長どんは感銘を受けました。
そうだよね、
食品添加物って日持ちさせたりそのままじゃ無理・・・という食品を
美味しく食べるために必要なものだよね。
もちろん、乱用したり不用意な使用については問題だと思うけれど
「もったいない」精神のたまものなのかもしれない、と思いました。

もったいないキモチから生まれた食べ方があるのに 
外国の言葉に「もったいない」に当てはまる言葉が無いのが
不思議だよね。

「モッタイナイ」

もったいないとは　（wikipediaより）

ゴム長どんです。

今日は節分だね。
「鬼は外～、福は内～」って豆まきやっていますか？

節分とは季節の変わり目のことで、
「立春」「立夏」「立秋」「立冬」のそれぞれ前日のことを言うのだけれど
それが現在は「立春」の前日のことだけを指すようになったそうだ。

お寺や神社で悪疫退散や招福を願う豆まきなど行われます。
もちろんお家でも豆まきはしているよね？！（ゴム長家は毎年やっているよ！）
また、各地それぞれでいろいろな風習があるし、
豆まきも地域によって蒔くモノが違うって知っていましたか？

節分にやることアレコレ

最近、某コンビニの策略でここ北海道でもすっかり定着した恵方巻。
もともとは関西の風習だったとか聞きました。

イワシの目にヒイラギを刺して玄関先に立てかける、柊鰯（ひいらぎいわし？）。
魚屋さんとしては恵方巻よりこちらが思いっきり流行ればいいのに・・・と
思うのですがね・・・

東京の浅草や京都の花街、大阪の北新地の
芸者（舞妓・芸妓）さん、ホステスさんとかが妓衣装ではなく
様々な扮装をするお化けっていう風習もあるとか。
いつもと違う扮装をすれば、魔を追い払うことが出来る、
と信じられたことから始まったものなんだって！
ハロウィンみたいだ。

他に豆占い、砂おろし（こんにゃくを食べるらしい）、けんちん汁に
福茶、節分蕎麦・・・

そして、定番の豆まき！
ゴム長家の豆まきの豆は落花生と
個包装のキャンディーやチョコレートなどの各種おやつでした。
どこの家庭も一緒だとずーーーーーーーっと思っていたので
正しくは炒り豆だ、と知ったときはショックだったものだ。

後々知ったのだが、地域によって蒔く豆や掛け声が違うんだってね！

落花生をまく→→→北海道、東北、信越地方
理由は簡単。
蒔いた豆を食べるから。
殻がついているから汚れていない。
合理的！
（しかし、ゴム長家はなぜお菓子？？？）

「福は内、鬼は内」→→→群馬県藤岡市鬼石地区
鬼が投げた石でできた町という伝説があり、鬼は町の守り神なんだって。

「鬼は内、福も内」→→→宮城県村田町
羅生門で鬼の腕を斬りとった男（渡辺綱）が、
この地で乳母にばけた鬼に腕を取り返されてしまったため
鬼が逃げないようにということだ。

「あっちはあっち、こっちはこっち、鬼ヶ窪の年越しだ」→→→茨城県つくば市鬼ケ窪
あちこちで追いやられ、逃げ込んできた鬼がかわいそうで
追い払うことができないため「あっちはあっち、こっちはこっち」。
節分の豆まきは新春（春分）を迎える前日の厄払いであり
昔は新年を迎える前日としてとらえていたので
「鬼ヶ窪の年越しだ」なんだって。

まだまだあります。ここまでくるとウワサの域ですが・・・。

苗字に「鬼」のつくご家庭では「鬼は内」というらしい。

京都のどこかでは豆を蒔く人のほかにしゃもじやすりこ木を持って
「ごもっとも、ごもっとも」と言うらしい。

いろいろあるものだね～。
「節分」だけで本が１冊できちゃうんでないの？？？ってぐらい
風習や云われがたくさんあるようだ。


と、いうことで食育とはあんまり関係無さげなことを
ずらずらと書き綴ったわけなんだけど
食には風土、風習、
　　その土地の風味が欠かせないことに
気づいてくださったでしょうか？

特にこどもに関わる食育には
郷土料理や昔ながらの風習に触れることが多いので
昔ながらの季節の行事（行事食）はしっかりとおさえておきたいものだね！

さて、ゴム長どんの今日の晩ご飯は某量販店で予約した
恵方巻と大好きな納豆巻き（納豆は個人的趣味）。
落花生で豆まきした後にはぼりぼりと歳の数をしっかり食べようと思います。

朝からお腹が空くゴム長どんです。

最近、朝ごはんが食べられない人の話をよく聞くようになったので、
ちょっぴり気になって「なぜ食べられないのか」、
「どうしたら食べられるようになるのか」
ってことをちょっと調べてみました。

そもそもゴム長どんは朝ごはんはモリモリ食べることができるので
食べられない人の気持ちや状態を理解してあげられない。
気の毒だなぁ～
と思っています。

で、食べられない人はこんな理由なのだそうだ。

その１：気持ち悪い

その２：食べるよりも５分でも長く寝たい

その３：子供の頃から食べる習慣がない

その４：食べるとトイレに行きたくなる→通勤に支障が・・・

２から４は食べようと思えば食べられるということだ。
問題なのは１の「気持ち悪い」。

 無理に食べなくてもいいといえばいいけれど、
それじゃあ、太りやすい体になるし、集中力が低下するし、
便秘にもなりやすくなるそうだ。
また、胃酸過多など病気が原因のこともあるんだってね。

なるほど～

 とにかく、大事なのは朝食が摂れるような習慣づくりだ。

 いろいろな方が口をそろえておっしゃっているのは

「夜食いすぎるな」

「夜、遅くなってから食うな」

「夜食に脂っこいものを食うな」

ゴム長どんはご幼少の頃からそのような習慣がなかったし
夕食後に油脂を多く含むスナック菓子を食べることもまず無かった。
なので、今もめったに口にすることがないからモリモリ食べれるのかな？？
（飲み会で遅くまで呑んだ翌朝は食欲ないけど）

で、それでも食べらない人は食べられるように工夫したほうがいい。
バナナやりんごなど果物を少しだけでもいいし、
野菜ジュースやヨーグルト、乳酸飲料などのどごしの良いものから
始めてみるとよいそうです。

カラダを「朝食」というリズムに慣らしていくことが大事なんだね。

それが慣れてきたら、トーストやおにぎり、ゆで卵など腹持ちのよい食品に
少しずつ切り替えていく。
ただし、甘く、脂質が多い菓子パンなどは
エネルギーの吸収効率がよい朝には向かないのでできるだけ控えましょう。
どーしても甘いものを食べたいとき（カラダが糖を欲っする）は
大福やお饅頭だと脂質が少ないので菓子パンよりはいいらしいです。

 そして最終目標は「朝定食」を食べられるようになっていただきたい。
だいたい一汁三菜で５００キロカロリーぐらいが目安らしい。

朝ごはんが食べられないアナタ！！！

健やかに生きて、おいしい食事をこれからも楽しむためにも
乱れた食習慣や生活習慣を正していきましょう。

朝ごはんがすべての元凶なわけではありませんが、
悪習慣に悪習慣が重なれば、カラダによいはずがないのだから
子供たちに「あれ食え」「こうしろ」と言う前に
しっかり正しい習慣を身につけたいですね。

ゴム長どんもまだまだ未知のウマイものを味わってみたいので
早死にしないよう、健全にそして自分のカラダを大切に生きていきたいと
改めて思う今日この頃です・・・・

長寿

憎まれっ子世にはばかる　！

旧年中はご閲覧ありがとうございました。

今年も元気に食育についての知識を深め、皆様に紹介していきたいと思いますので

どうか、飽きずにたまに日記を見に来てください。

よろしくお願いします。

ゴム長どんでした。

もも長がいなくなったのでいじめる相手がいなくて毎日さびしい･･･
（冗談です）

ゴム長どんはちょいちょい「札幌市食育情報」っていうのを閲覧している。
たまに興味深いイベントや情報をアップしているので
けっこう役に立っています。
http://www.city.sapporo.jp/hokenjo/syokuiku/index.html

で、「食育ボランティア募集」という記事があったので
http://www.city.sapporo.jp/hokenjo/syokuiku/s07volunt_bosyu.html
ゴム長どんにもできるかな？？？と内容を見ていたら･･･

食育サポート企業として登録している中に
場内を出入りしているお魚屋さんがたくさん！！
http://www.city.sapporo.jp/hokenjo/syokuiku/s03support01.html
さすがだな～っ
熱心な方が多いのでゴム長どんもよく知っているお魚屋さんばかりだ。
あ、仲卸さんや市場協会さんも居る！

はっ！

なんてことだ！！！！！

市場協会の名前や某仲卸さんの名前は見かけるのに
コトあるごとに熱心に食育・食育と言っている我が丸水の名前がない！！！

ちょっと恥ずかしいですね、御膝元の札幌市でこのような募集があったことに
気づけなかった･･･

こういうウェブサイトを閲覧しているとよく思うのだが
企業として熱心な会社は本当に熱心だ。
オフィシャルなホームページはもちろんのこと、先日も書いたような「出前教室」や
地方や行政とのコラボレーションに積極的だ。
会社として計画し、社会貢献はもちろんのこと
販促材料として営業戦略の一つにもしている。
すごいなぁ。

「食育について積極的に取り組む」と声を大にする会社や経営者は多いけれど
どこの会社もどこかちょっと他人任せだったり都合よく「担当者」と名づけ
まるっと任せちゃっているような気がするなぁ。

まぁ、不景気だからそういうボランティアやサービスみたいなことに
ふんだんにお金や人材を投入するなんて
なかなかできないのも理解できるので、
大手企業と同じようにはできないのだろうけれど。

できることから
何かやってみたいと思うゴム長どんでした。

イベントやキャンペーンなどの情報があったら是非教えてくださいね～

ご幼少の頃、ご飯を「かっこんで」食べたら、
母上に「いやしい食い方はやめろ」と
怒られた記憶がいまだにトラウマのゴム長どんです。

毎日、毎食、料理を食べて美味しく、楽しく
料理をしてくれたひとが嬉しくなるような食卓って
大事だよね。

そのためにはマナーというルールが必要だ。

くちゃくちゃと音をたてて食べたり、
器をおかしな持ち方したり、
箸をしゃぶったり、料理を刺したり、
ひじを付いたり・・・
見ていて気持ちのいいものじゃないよね？

こういうことしちゃう当の本人って意外と気づいていないんだけど、
人の行為って目に付くものなのだよ（ゴム長どんもそうなんだ・・・！）。

よく「マナーを気にしすぎて食事がおいしくない」
　　「嫌なら一緒に食事をしなければいい、
　　　　　　　　　　　　　こちらを見なければいい」
という、投げやりな人が居ますが、
そういう人ってマナーが身についていない人、
食べ物を享受されるありがたみを知ることが人なんだ、
と、ある料理の先生から聞きました。
（厳しい！）
そして、なぜか男性に多いのだとか！（ｴ━━(;;゜д゜)━━ｯ）。

このような言い訳をする人は、
小さい頃、まだ素直に受け入れられるうちに習得できなかった人がほとんどで
やはり親をはじめとする保護者の責任は大きい。
が、もう遅い・・・ので
どうしたらマナーを知ること、実行することで
気持ちのよい食事ができるのかを解ってもらえるのかいろいろと調べてみました。

「食事」って生死にも直接的に関わることなので、
マナーとか品性などよりももっと深い、人格や本能にも関係します。

当然、知性や品性にも関係はあり、しつけや教育に影響されます。
だけど、家柄がちょっといいとか、
上品な親が居ても、息子の食事マナーは悪いとか、
普段の物腰とか身だしなみはよいけど、食べ方だけは汚い人などもいるでしょう？
食事ってちょっと独特なのだ。

そもそも食事は生死にも関わることだから、
マナーというルールが必要だったのだと考えられています。

話は大昔にさかのぼって・・・
男性が獲物を獲ってきて、それを女性や子供に分配していました。

男性が貪欲だと、先に腹一杯食べてしまい、
女性達の食糧の配分は減ってしまいます。

もし獲物が少ない日が続いたりすると
女性や子どもは死に瀕するコトになる・・・。

知恵がつき時がたつにつれ、
先に分配したり、女性や子供を優先して食事させるなどのルールが出来て
そういうルールがマナーに進化したといわれています。

男女間だけじゃ無く、親子間でも、
子供は父親の食べ方は気になるものなのだそうだ。
もともとは死活問題なのだから、
食べ方が汚い男性とか、マナーが悪い男性には、
女性や子供は本能的に警戒心とか不安を持つそうです。

汚い食べ方に嫌悪感などを感じるのは、この本能的な警戒心や不安で、
マナーが良い男性には、そういう警戒心や不安が無いので、安心するのだそうだ。

でも逆に、男性側にしてみれば
食事マナーは、自分の食事を制限・我慢を求められる
規制でしかないのだそうだ。
潜在的には、マナーなどは無い方が良いと言うのがホンネ。

だから男性はマナーが悪い人が多く、
女性はマナーに厳しい人が多いのだそうです。

で、結局、ゴム長どんが言いたいのは、

快く食事するためには相手にどのように伝えればいいのか？

先に書いたとおり、
食事のマナーは、男性の食事を規制するために出来た部分があるといいます。
まぁ、だいたいの人は、それを受け入れているでしょ。
それは何故か？って考えてみれば、答えは判ると思います。

マナーを守る男が、女性や子どもから見た、
「安心出来る良い男性」だからです。
男性側から言えば、良いパートナーを得たり、
人徳を得るためには、マナーを守った方が良いんです。

それでも改善の様子がないようであれば...

この日記のＵＲＬを教えてあげてください（笑）！

ちょっとはドキっとしてくれるかもしれません。

じゃ、また来週！

先日、とあるメーカーのご担当者（以降：メーカー担当）から
「ええええええっ！！！」と驚いたお話を聞きましたので
ちょっとご紹介してみたいと思います。

某大手量販店の水産担当バイヤー（以降：某ＢＹ）のところへ
ご商談に行ったときの話だそうです。

メーカー担当はいつも商材を売り込むときにはメニューの提案をしているのですが、
やはり、お魚メニューに欠かせない副材料は調味料と野菜。

メーカー担当は今年は野菜が高いと話題になっていることに着目し、
会社のパートの熟練主婦たちから意見を聞いたり、
どれぐらい上がったのか実際にお店へ行き、リサーチしていました。

確かに１品あたりの単価が変わったようには見えないけれど
ネギの本数が去年は２本で１５８円だったのに今年は１本１２８円！
白菜の大きさや葉の巻きが悪いのに、価格は例年と同じ？？？
芋も小ぶりなものばかりの袋が多い。
ほうれん草や水菜もずいぶんと小束だし・・・

本当に高いな、と実感したメーカー担当は
今年の提案は比較的安価で日持ちする根菜と
価格変動が少ないきのこ類を絡めたメニューでいこう！と考え、
自信を持って商談に望んだそうだ。

が、

某ＢＹは「そんなに野菜って高くなってないっしょ」とおっしゃったそうだ。
何を基準に高くなっていないと言っているのでしょうか？
キロ１０円の違いは野菜の場合と魚の場合では
全然ダメージが違うことを知らないのか
それとも３個１００円だったものが１個１００円になったことや
大きなおいもが一袋１００円だったのが
小ぶりなおいもが一袋１００円になったことに気づけていないのか・・・。

メーカー担当はちょっとガッカリしつつなんとか説明し、
少し理解してもらえたそうだ。

が、

提案したメニューは
これからの季節にぴったりな「チャウダー」
ちょっとオシャレな家庭料理の定番だ。
魚介の旨みと野菜の旨みが
素敵なコラボを奏でるスープなのだが・・・

なにそれ？
と、某ＢＹ

えっ

水産物で作るこんなに有名な料理をバイヤーが知らないの？？？

まじ？

 量販店にお勤めなのにこれも知らないの？？？？

メーカー担当やゴム長どんが言いたいのは
お魚を扱うことを生業としているのにもかかわらず、
それを使った料理を食べたことも無ければ、それすら知らないこと、
どんな料理なのか聞こうとしないこと、
知ろうとしないこと、
挑戦しようとしないこと、

それにガッカリしたのだ。

大人になってからはなかなか新しい世界に足を踏み入れることもなければ、
「食」を学ぶ機会はぐっと少なくなる。
でも「食品」を扱うことを生業としているのだから
積極的にいろいろな味や素材、食文化、メニュー、レシピに
触れてみるべきだと思います。

もちろん、好き嫌いもあるかもしれない。
でも、大事なことなのではないでしょうか。

よく、ハナシで聞くのですが・・・
地方に出張に行って、ご当地のものを絶対に食さない人。
（それを自慢していることもある）

食品を扱うのは向いていないと思うのですが・・・

そんなこんなで取り留めの無い日記ですね。
今日はそんな水産関係者が増えている気がしてちょっと心配になったので
ちょこっと書いてみました。

じゃ、また来週。

じゃ、今日はおしまい。
またね！