光塩学園調理製菓専門学校【BURI-1 グランプリ】開催
NEWイベント
本日、光塩学園調理製菓専門学校で開催された
**「道産ブリレシピコンテスト」**の結果を
お知らせします🎉
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📝コンテスト概要
この大会は「北海道産ブリ」の消費拡大と
普及を目的とし、
未来のシェフである光塩学園の学生さんたちが
オリジナルレシピで挑戦する食のコンテスト🍽️💡
👩🍳 募集対象：光塩学園調理製菓専門学校の学生
👭 参加単位：1組2名まで（最大8組）
📖 テーマ：北海道産ブリを使った
アイデアレシピ
※ビュッフェでの提供を想定・
10人前・1,000円程度で構成など、
実際の現場を意識した実践的な条件が
課されました🔥
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🏆結果発表
🥇 グランプリ
NO.2
作品名：ブリのオープンサンド
～南仏・和・南国のトリロジー～
オカムラ ユラ さん × オオハシ リク さん
🥈 準グランプリ
NO.4
作品名：北海道産鰤のスパイスレモン春巻き
～バジルヨーグルトソース～
タカシマ コナツ さん × ササキ ココナ さん
どちらもブリの新しい魅力を引き出し、
審査員から高評価👏✨
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🎖特典
🏅グランプリ受賞作品は、
札幌東急REIホテル・札幌エクセルホテル
東急のランチブッフェで期間限定メニュー
として登場予定🍴💖
学生の皆さんにとっても、実際のお客様に
提供される貴重な機会となります！
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🙏主催・協力
主催：札幌市中央卸売市場水産協議会
共催：札幌市
協力：札幌東急REIホテル、
札幌エクセルホテル東急、
光塩学園調理製菓専門学校、
札幌市中央卸売市場
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学生の熱いアイデアが詰まった一皿が、
北海道産ブリの未来を切り開いていきます🌊🐟✨
参加してくれた学生の皆さん、
本当におつかれさまでした💐
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