【コラボ】星澤まさや先生 お料理レシピPart6
NEWイベント, 星澤クッキングスタジオ
🍽️ 2025.10.28
🌟お料理コラム Part6🌟
解説動画はこちらから
こんにちは！星澤雅也です😊
今回のレシピはこちら👇
🍁**秋鮭のいくら醤油漬け！**🍁
なんと！２種類ご紹介しちゃいます✨
⸻
🐟【イクラの醬油漬けレシピ】
🧂材料
・筋子：180〜220g
・醤油：大さじ１杯
・酒：大さじ１杯
・塩：小さじ1/2杯
⸻
💥【限界突破（昆布入り）レシピ】
・醤油：大さじ１杯
・酒：大さじ１杯
・塩：小さじ1/3杯
・昆布：10cm
⸻
📝コラム
お店のいくら丼が高いのは…💰
素材はもちろんですが、手間がかかるからなんです！
でも大丈夫🙆♀️
下処理のポイントさえ押さえれば、ハードルはぐっと下がります⤵️
基本をマスターして、✨理想のイクラ✨を目指しましょう！
🐡スーパーで筋子を選ぶときは、粒が大きいものが◎
旬の時期にお得にゲットしておうちで漬ければ、
お店顔負けの「麗しのいくら丼🍚✨」が完成します！
調味料にこだわれば、お味も格段にアップ⤴️⤴️
⸻
🍳ご用意いただくもの
① 大きめのボウル（たっぷりの60℃のお湯♨️）
② 泡だて器・ザル・ボウル
③ 保存容器と調味料セット
⸻
🐠作り方
1️⃣ 筋子をほぐして湯の入ったボウルにIN！
泡だて器を底に当てながら大きく回してほぐします🌀
2️⃣ 約1分半混ぜたらザルにあけて水切り➡️
冷水を加えて筋を丁寧に取り除きます💧（3〜4回ほど）
3️⃣ ザルにあけてしっかり水気を切ったら、
保存容器に入れて調味料を混ぜ混ぜ👩🍳
半日ほど置いたら完成です✨
⸻
🍚✨おうちで作る「極上いくら丼」✨
この秋、ぜひチャレンジしてみてくださいね！🍁